طريقة عمل قطر البسبوسه بالقشطه

طريقة عمل قطر البسبوسه بالقشطه

القطر 

يعتبر القطر من المواد التي تميّز الحلويات الشرقية عن غيرها من الحلويات، لذلك أنه يدخل القطر في العديد من الأصناف من الحلويات الشهيرة ، مثل: البسبوسة، ولقمة القاضي، والقطايف، وغيرها الكثير، إضافة إلى ذلك فإنّه يتم تحضيره بالعديد من الطرق ومنها ما يكون بالهيل والقرنفل، والليمون، وماء الزهر وغيرها، وسنقدم لكم في هذه المقالة طريقة تحضير قطر البسبوسة.

المكونات: 

• 2 بيض
• ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
• 1 كوب سكر
• 1 كوب سميد
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 1 كوب لبن زبادي
• 1/2 كوب زيت نباتي

مقادير القشطة:

• 2 كوب حليب سائل
• 4 ملعقة كبيرة نشا
• 1 علبة قشطة 
• 4 حبات جبنة مثلثات النوع المفضل لديك ( من الممكن الاستغناء عنها اذا اردت )

القطر: 

• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• ملعقة صغيرة عصير ليمون

الخطوات: 

1. نضع بالخلاط الكاس مقادير خليط البسبوسه ونخلطها جيدا.

2. ثم نقسم الخليط لقسمين بوعائين ثم نحضر البايركس وندهنها بالزيت أو القليل من الطحينيه ثم نضع القسم الاول من خليط البسبوسه ندخلها على الفرن على حرارة 180 تحت الشوايه.

3. نتركها حتى تستوي ويجمد الخليط دون أن تتحمر في هذه الأثناء نحضر القشطة نضع الحليب السائل مع النشا و نذوبه.

4. ثم نضعه علي النار حتي يغلي غلوه ويصبح مثل المهلبية انزلها عن النار ثم ضعي القشطة و الجبن وحركي جيدا حتى يختلط الخليط وتختفي القشطه والجبنه ثم نتركها تبرد الأفضل تحضيرها قبل بدء العمل.

5. نخرج البايركس ونضع القشطه علي وجهها بالتساوي وابتعدي عن الحواف ثم نضع الخليط الثاني من البسبوسة فوق القشطة.

6. ادخليها الفرن على حرارة 160 تحت الشوايه علي نار هادئه حتى تتحمر.

7. اخرجيها من الفرن واسقيها بالقطر واتركيها حتى تبرد قليلا ثم ادخليها الثلاجة حتى تتجانس وتتماسك البسبوسه بالقشطه كل ما طولت مدتها بالثلاجه تعطيكي نتيجه افضل, زينيها بالفستق الحلبي وتقدم .

    

هكذا ستكون البسبوسة بالقشطة جاهزة مع قطرها, قدمنا لكم من موقع بوست ون طريقة عملها , تابعونا اول ب اول للتوصلو بجديد عالم الطبخ.